mommy
thilasmos
toketos
mycare - φροντίδα
athome
arkoudos
nanny - επιλέγοντας νταντάδες
ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ΙΔΕΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Φαντασματάκια: ένα αστείο γλυκάκι για τη νέα σχολική χρονιά

2 months ago

author:

Mommy.gr

Φαντασματάκια: ένα αστείο γλυκάκι για τη νέα σχολική χρονιά

Είναι εύκολα, συμπαθητικά και καθόλου τρομακτικά αν και φαντασματάκια! Τα παιδιά τρελαίνονται να τα βλέπουν αλλά κυρίως να τα τρώνε. Μέχρι να γυρίσουν από το Αγιασμό, ετοιμάστε τα για να τα βρουν στην πιατέλα νόστιμα και λαχταριστά!

Υλικά:

2 ασπράδια αυγών σε θερμοκρασία δωματίου
½ κουταλάκι κρεμόριο (θα το βρείτε στα είδη ζαχαροπλαστικής στο super market)
¾ του φλιτζανιού ζάχαρη άχνη
½ κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας ή αμυγδάλου
250 γρ σοκολάτα μαύρη
Θρυμματισμένους ξηρούς καρπούς ή καρύδα

Αρχικά προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς. Στη συνέχεια βάζουμε στο μπολ του μίξερ τα ασπράδια των αυγών που είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Χτυπάμε καλά σε μεσαία ταχύτητα μέχρι να γίνουν μια λευκή πηχτή κρέμα. Κλείνουμε το μίξερ και προσθέτουμε το κρεμόριο. Ξαναχτυπάμε σε επίσης μεσαία ταχύτητα. Ύστερα προσθέτουμε τη ζάχαρη και το εκχύλισμα βανίλιας ή αμυγδάλου και χτυπάμε σε μεγάλη ταχύτητα για περίπου 10 με 12 λεπτά. Θέλουμε να γίνει η μαρέγκα μας όσο πιο σφιχτή γίνεται. Στη συνέχεια βάζουμε τη μαρέγκα στην ειδική σακούλα ζαχαροπλαστικής και σε ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί σχηματίζουμε μαρεγκάκια σε σχήμα που να μοιάζει σε φαντασματάκι. Ψήνουμε στον φούρνο για 1 ώρα και στη συνέχεια ανοίγουμε την πόρτα του φούρνου και συνεχίζουμε το ψήσιμο για ακόμα 30 λεπτά. Αμέσως μετά σβήνουμε τον φούρνο, κλείνουμε την πόρτα και αφήνουμε να περάσει 1 ώρα μέχρι να κρυώσουν τα μαρεγκάκια μέσα στον φούρνο.

Όταν τα μαρεγκάκια έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου, λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί. Προσθέτουμε τους θρυμματισμένους ξηρούς καρπούς ή την καρύδα και βουτάμε τη βάση από κάθε μαρεγκάκι και τα αφήνουμε να στεγνώσουν σε αντικολλητικό χαρτί. Με μια οδοντογλυφίδα βουτηγμένη στη σοκολάτα, σχηματίζουμε ματάκια, μύτη και χαμόγελο. Όταν ολοκληρώσουμε τη διαδικασία, τα βάζουμε για 10 λεπτά στο ψυγείο!