mommy
thilasmos
toketos
mycare - φροντίδα
athome
arkoudos
nanny - επιλέγοντας νταντάδες
ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ΙΔΕΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Συνταγές που τα παιδιά μας θα λατρέψουν: μακαρονάδα-φατσούλα!

3 days ago

author:

Mommy.gr

Συνταγές που τα παιδιά μας θα λατρέψουν: μακαρονάδα-φατσούλα!

Υλικά
400 γραμμάρια άπαχο κιμά
30 γραμμάρια τριμμένη φρυγανιά ή μουλιασμένο ψωμί
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
1 αυγό
1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο βασιλικό
2 κουταλιές της σούπας παρμεζάνα
2 κουταλιές της σούπας πελτέ
400 γραμμάρια ψιλοκομμένες ντομάτες
λίγο φρέσκο βασιλικό
1 κύβο ζωμού
200 γραμμάρια σπαγγέτι
λίγο ξινή κρέμα
ελιές σε φέτες

Εκτέλεση

Κεφτεδάκια
Βράζουμε τα ζυμαρικά σε καυτό νερό. Ανακατεύουμε τον κιμά, το κρεμμύδι, το σκόρδο, τα μυρωδικά και το αυγό. Σταδιακά προσθέτουμε τη φρυγανιά ή το ψωμί μέχρι το μείγμα να είναι σταθερό, αλλά υγρό. Πλάθουμε μεσαίου μεγέθους μπάλες. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Τηγανίζουμε τα κεφτεδάκια μέχρι να ροδίσουν.

Σάλτσα ντομάτας
Σοτάρουμε την ντομάτα, το ζωμό και τα ζυμαρικά για 45 λεπτά. Προσθέτουμε τον βασιλικό.
Σερβίρουμε, τοποθετώντας τα ζυμαρικά σε ένα πιάτο με μια γενναιόδωρη στρώση σάλτσας ντομάτας. Στην κορυφή βάζουμε 2 κεφτεδάκια βουτηγμένα στην ξινή κρέμα. Γαρνίρουμε τα κεφτεδάκια με τις ελιές, ώστε η φατσούλα μας να αποκτήσει μυστηριώδη μάτια!

Δες επίσης: Μυρμηγκάκια στην πιρόγα!

Originally posted 2014-10-12 05:53:36.