mommy
thilasmos
toketos
mycare - φροντίδα
athome
arkoudos
nanny - επιλέγοντας νταντάδες
Διατροφή & Συνταγές ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Σολομός με καραμελωμένα κρεμμύδια

November 13, 2019

author:

Mommy.gr

Σολομός με καραμελωμένα κρεμμύδια

Ο σολωμός είναι ένα πολύ ωφέλιμο ψάρι καθώς αποελεί μια πλούσια πηγή ω-3 λιπαρών οξέων. Είναι πολύ νόστιμος και μαγειρεύεται εύκολα και με πολλούς τρόπους. Μια υπέροχη και γκουρμέ συνταγή είναι να το σερβίρεις με γαρνιτούρα από καραμελωμένα κρεμμύδια. Μπορεί να ακούγεται περίεργο και δύσκολο αλλά αν ακολουθήσεις την παρακάτω συνταγή θα θέλεις να την ξανακάνεις πολύ σύντομα!

maxresdefault (1)

Υλικά:

700 γρ. σολωμό
1 κ.γλ. αλάτι
1 κ.γλ. πιπέρι
4 κ.σ. Ανάλατο βούτυρο
2 λιωμένες σκελίδες σκόρδου

Για τη γαρνιρούρα

1 κ.σ. ανάλατο βούτυρο
1 κ.σ. ελαιόλαδο
2 κρεμμύδια σε φέτες
1 κ.σ. καστανή ζάχαρη
100 γρ. καλμπόκι sweet corn
3/4 φλιτζ. γλυκές κόκκινες πιπεριές σε κομματάκια

Εκτέλεση

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο
2. Σε μια λαδόκολλα βάζουμε το σωλομό μαζί με το αλάτι και το πιπέρι.
3. Σε ένα μικρό σκεύος λιώνουμε το βούτυρο.
4. Μόλις λιώσει το βούτυρο βάζουμε το λιωμένο σκόρδο.
6. Αλείφουμε τα φιλέτα σωλομού με το λιωμένο βούτυρο.
6. Ψήνουμε τα φιλέτα για 8-10 λεπτά μέχρι να πάρουν λίγο χρώμα
7. Βγάζουμε από το φούρνο και αλείφουμε το υπόλοιπο βούτυρο
8. Σερβίρουμε με τη γαρνιτούρα από κρεμμύδι και καλαμπόκι

Για τη γαρνιτούρα

1. Λιώνουμε το βούτυρο με το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά.
2. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια με λίγο αλάτι και σωτάρουμε
3. Μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν τα κρεμμύδια περίπου για 5 λεπτά.
4. Ρίχνουμε τη ζάχαρη και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά μέχρι να καραμελώσουν τα κρεμμύδια.
5. Σοτάρουμε μαζί το καλαμπόκι και τις πιπεριές για 1-2 λεπτά

Originally posted 2015-03-22 04:30:29.