Σήμερα μαγειρεύουμε Χοιρινό με Δαμάσκηνα
mommy
thilasmos
toketos
mycare - φροντίδα
ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ΙΔΕΕΣ

Σήμερα μαγειρεύουμε Χοιρινό με Δαμάσκηνα

June 26, 2020

author:

Mommy.gr

Σήμερα μαγειρεύουμε Χοιρινό με Δαμάσκηνα

Μια φθινοπωρινή και νόστιμη συνταγή είναι να μαγειρέψουμε το χοιρινό με δαμάσκηνα και κυδώνι εποχής! Είναι ένα εύκολο πιάτο, γκουρμέ και μπορείτε να το συνοδέψετε με σαλάτα, πατατούλες στο φούρνο ή ρύζι!

Υλικά:

1 κιλό χοιρινό κρέας κομμένο σε μπουκιές
3 κυδώνια
15 αποξηραμένα δαμάσκηνα
1 κρεμμύδι
ελαιόλαδο
αλατοπίπερο (ανάλογα με τις προτιμήσεις)
μια πρέζα κανέλα
4 γαρύφαλλα
2 κ. σ πελτέ ντομάτας
1 ποτήρι κρασί ξηρό κόκκινο

Eκτέλεση:

Σε μια κατσαρόλα τσιγαρίζουμε με λίγο ελαιόλαδο το κρέας και μόλις πάρει λίγο χρώμα ρίχνουμε ψιλοκομμένο το κρεμμύδι και τα μπαχαρικά.
Μόλις τσιγαριστούν όλα μαζί τα σβήνουμε με κρασί και τα αφήνουμε να βράσουν για 20 λεπτά περίπου.
Τελευταία προσθέτουμε τον ντοματοπελτέ και τα δαμάσκηνα.
Στο μεταξύ καθαρίζουμε τα κυδώνια, τα κόβουμε σε κομμάτια και τα τσιγαρίζουμε με αρκετό λάδι μέχρι να πάρουν χρώμα.
Μόλις βράσει το χοιρινό προσθέτουμε τα κυδώνια και τα βράζουμε όλα μαζί σε χαμηλή φωτιά για να δέσει η σάλτσα.

Διαβάστε επίσης:

Κοτόπουλο ψητό με μέλι

Originally posted 2015-10-07 04:30:44.