Σάντουιτς caprese: εύκολο, ελαφρύ και τόσο νόστιμο!

Σάντουιτς caprese: εύκολο, ελαφρύ και τόσο νόστιμο!

Το caprese σάντουιτς είναι ένα κλασικό ιταλικό σάντουιτς που δεν έχει ίχνος από οποιασδήποτε μορφής κρέας. Είναι εξαιρετικά απλό, εξαιρετικά ελαφρύ και με ελάχιστες θερμίδες. Το αγαπούν και τα παιδιά ακριβώς εξαιτίας της απλότητάς του. Διατηρείται σε δροσερό μέρος αν θέλετε να το πάρετε μαζί σας στην εκδρομή… γιατί όχι και στο πικ νικ της Πρωτομαγιάς!

Υλικά για 1 σάντουιτς caprese:

1 ψωμάκι για σάντουιτς (αν βρείτε ιταλικό ακόμη καλύτερα)
½ κουταλιά ελαιόλαδο
½ κουταλιά ξίδι βαλσαμικό
3 λεπτές φέτες μοτσαρέλα
4 ντοματίνια ώριμα
4 φύλλα βασιλικού φρέσκα
αλάτι και πιπέρι

Με ένα φαρδύ μαχαίρι χωρίζετε στα δύο το ψωμάκι. Στη συνέχεια βάζετε λίγες σταγόνες ελαιόλαδο και λίγες σταγόνες βαλσαμικό ξίδι σε κάθε πλευρά του.

Στρώστε τα φύλλα βασιλικού και στη συνέχεια τα ντοματίνια κομμένα στη μέση. Καλό είναι να τα αλατοπιπερώσετε νωρίτερα. Αν θέλετε μπορείτε να περάσετε τη μοτσαρέλα για 2 λεπτά από το αντικολλητικό τηγάνι. Δεν είναι απαραίτητο. Προσθέστε την πάνω από τα ντοματίνια και το σάντουιτς είναι έτοιμο.

Πηγή: Arkoudos.gr 

Share This